Olea europaea L.

Ecologia: specie originaria delle regioni mediterranee e dell'Asia minore, è stato utilizzato e diffuso fin dall'antichità (olivo). Cresce in ambienti e climi secchi, aridi e asciutti ed è sensibile alle basse temperature, nei terreni sciolti, grossolani o poco profondi, con rocciosità affiorante e fra gli alberi da frutto è inoltre, una delle specie più tolleranti alla salinità e può essere coltivato anche in prossimità dei litorali, dal piano sino a 900 m. Forma biologica: fanerofita cespugliosa/fanerofita scaposa. Periodo di fioritura: aprile-giugno.